Nos vins
Les vins tranquilles
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Les Quartes
Vin blanc sec
Millésime : 2017
Cépage : 100 % Chenin
Vendanges manuelles
Sucres et levures « indigènes »
Élevage sur lies en cuve traditionnelle
Degré alcoolique : 12,5°
Sucres résiduels : < 3 g/litre
Potentiel de garde : 6 ansUne attaque vive et fraîche, laissant place à des notes d’agrumes et une discrète amertume en fin de bouche sont les caractéristiques de cette cuvée.
Les Quartes 2017 est un vin élaboré à partir des raisins de différentes parcelles. Vinifié et élevé en cuve, il se boit dans sa jeunesse et vieillit quelques années. Il pourra être proposé sur des entrées, des poissons ou des crustacés.
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Les Maisonnettes
Vin blanc sec
Millésime 2014
Cépage : Chenin
100 % Vendanges manuelles
Sucres et levures « indigènes »
Élevage sur lies en barriques bourguignonnes
Degré alcoolique : 12,5°
Sucres résiduels : <3 g/litre
Potentiel de garde : 7 ansVin issu des raisins de vieilles vignes, la cuvée 2014 des Maisonnettes est un sec fruité qui conserve son caractère minéral, propre à cette parcelle. Vin de belle tenue et finale prometteuse.
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La loge
La description de ce vin est en cours de rédaction.
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À cabane
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Andromède
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Le moelleux
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Les vins effervescents
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La récréation
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La méthode
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